Sport et café

A doses très raisonnables, le café représente une boisson intéressante pour les sportifs, notamment pour ceux qui souhaitent, grâce à la pratique du sport, entretenir ou retrouver la ligne. En effet, la caféine stimule la sécrétion par les surrénales de l’adrénaline, qui d’un côté améliore les performances physiques (et mentales) et de l’autre augmente le métabolisme basal et la combustion énergétique. Il est prouvé que 200 à 300 mg de caféine (soit une à deux tasses de café) avant une séance de sport d’endurance (course, vélo, ski de fond, etc.) amènent le corps à brûler davantage de graisses et moins de glycogène (la réserve glucidique stockée dans les muscles). Forcément, cela augmente le rendement tout en facilitant l’amaigrissement.

Néanmoins, gare à l’abus! A fortes doses, soit plus de trois tasses par jour, le café peut provoquer brûlures gastriques, diarrhées et contractures douloureuses de la vésicule biliaire, nervosité et insomnie, palpitations cardiaques et hausse de la tension artérielle. On l’accuse également d’être responsable de la formation de kystes du sein, affection bénigne mais fort désagréable. De surcroît, l’abus de caféine entraîne une perte de vitamines hydrosolubles (les B et la C), ainsi que de calcium, potassium et zinc avec l’urine, et une mauvaise assimilation intestinale du fer (les mêmes vitamines et substances minérales dont les sportifs présentent un besoin accru). Par conséquent, une consommation excessive de café affaiblit nerveusement, diminue les défenses immunitaires et augmente les risques de maladies cardio-vasculaires, ostéoporose et anémie.