Recettes

Pour 1 Personne

170 G de Filet Mignon de Porc

100 grammes de Pleurotes

1/2 Tomate

50 Gramme de courgette

1 cuillere a cafe de moutarde a l ancienne

10 cl de creme liquide

huile d olive ,herbe de provence,sel ,poivre,ail semoule

Couper le filet mignon en rondelle de 1 centimetre d epaisseur

couper la demie tomate en 5 et metez la dans un plat qui vas au four avec de l huile d olive du sel du poivre de l ail semoule et des herbes de provence faite cuire environ 10 minute

dans 1 poele avec de l huile d olive du sel du poivre de l ail semoule et des herbes de provence faite cuire les courgettes

dans 1 poele avec de l huile d olive du sel du poivre de l ail semoule et des herbes de provence faite cuire les Pleurotes

faite cuuire les rondelle de mignon de porc dans une poele avec du beurre 2 minute de chaque cote

Dans une casserole faite reduire la creme et la moutarde

Dressage

Au milieu de l assiette les pleurottes puis autour des pleurotte les rondelle de filet mignon et la sauce

sur les bord de l assiette mettez en alternance 1 quartier deto;ate avec un petit tas de courgette faites en 5

Resultat