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Les différents types de congélateurs
Les congélateurs armoire :
d'un volume total ne dépassant pas 450 litres bruts,
l'espace réservé à la congélation varie de 45 à 100 litres en moyenne.
Le système de froid statique : il y a circulation libre d'air dans l'appareil.
Les zones les plus froides se situent en bas de l'appareil.
L'autonomie renforcée :
une bonne isolation permet d'accroître l'autonomie de l'appareil
en cas de coupure de courant mais ce n'est pas le seul moyen.
Certains appareils proposent des accumulateurs de froid transportables.
Ce sont de petits blocs en plastique qui tels des glaçons artificiels
gardent le froid et peuvent être utilisés dans une glacière
Les petits plus :
- une porte réversible : pour un appareil plus fonctionnel,
- la fonction congélation rapide : pour congeler vite et bien vos aliments,
- un thermomètre électronique : pour connaître de façon précise
la température à l'intérieur de votre appareil,
- un thermomètre extérieur :
pour surveiller la température de votre appareil sans l'ouvrir.
Les congélateurs bahuts :
ils ont une capacité supérieure aux congélateurs armoires
qui oscille entre 200 et 500 litres.
Certains modèles sont dotés d'un coffre "super isolé"
qui dispose de parois plus épaisses que pour une isolation classique,
et/ou une autonomie en cas de coupure de courant qui est plus importante
que les congélateurs armoires.
Les petits plus :
- la touche de congélation rapide:
pour congeler encore plus rapidement vos aliments,
- l'éclairage et la serrure:
pratique pour ranger ses surgelés et verrouiller l'appareil
pour être sûr de ne pas laisser la porte ouverte,
- le voyant d'alarme de remontée de température :
pour agir au plus vite lors d'une coupure électrique.
Les critrères à ne pas négliger
Le froid ventilé :
il assure une meilleure répartition du froid dans le réfrigérateur
ainsi qu'un refroidissement plus rapide des aliments et,
pour certains modèles, empêche la formation du givre dans le congélateur.
Les 2 moteurs :
pour les réfrigérateurs dotés d'un espace congélation,
la présence de 2 moteurs va permettre de faire fonctionner le réfrigérateur
et le congélateur de façon indépendante.
Cela signifie qu'un moteur est dédié à la réfrigération
et l'autre moteur sera utilisé pour la congélation.
Le fonctionnement de l'un n'entraîne pas forcément
la mise en marche de l'autre comme sur un appareil ne disposant que d'un seul moteur.
Le pouvoir de congélation :
il détermine la capacité du compartiment congélateur
à congéler de la viande rouge (aliment le plus long à congeler)
en une seule fois. Il est exprimé en kg/24h.
L'autonomie en cas de coupure électrique :
elle permet aux aliments de rester au froid pendant l'inactivité du moteur.
Au-delà de cette limite, exprimée en heures,
les aliments congelés ne pourront plus être recongelés,
il faudra les consommer rapidement.
La porte réversible :
grâce à un système simple, les charnières de la porte peuvent être inversées.
On peut alors ouvrir la porte de l'appareil de gauche
à droite ou bien inversement de droite à gauche selon l'agencement de votre cuisine.
La congélation rapide :
cette fonction permet une rapide baisse de température afin de congeler
au mieux et rapidement les aliments.
Le type d'isolation du congélateur :
elle est référencée grâce un code d'étoile.
Plus l'appareil a d'étoiles et meilleure est son isolation
et son aptitude à la conservation des produits alimentaires.
* -6°C Pour conserver l'alimentation surgelée jusqu'à 2 ou 3 jours.
** -12°C Pour conserver vos surgelés pendant 4 semaines.
*** -18°C Pour conserver vos surgelés pendant 1 an,
ces appareils ne peuvent être utilisés pour congeler des aliments.
**** -18°C à -24°C Le seul niveau permettant de congeler
les produits frais et de les conserver jusqu'à 12 mois.
La consommation électrique :
elle est indiquée selon un barème énergétique fixe qui va de A à G
(A étant la meilleure performance possible).
Bien installer et entretenir son congélateur
Evitez d'installer votre congélateur dans une pièce chauffée
ou près d'une source de chaleur.
Un congélateur bien rempli consommera moins d'énergie
car le moteur n'aura pas besoin de refroidir de grands espaces vides.
S'il n'est pas rempli, comblez les espaces vides avec des bouteilles
d'eau en plastique remplies au 3/4.
De même, une couche de givre trop épaisse sur les parois
déclenchera le moteur plus souvent car elle agit comme un isolant.
Pensez donc à vérifier que les parois de votre appareil
ne sont pas trop chargées de givre sinon faites un dégivrage.
Comment bien congeler ses aliments ?
ATTENTION à respecter la chaîne du froid.
La limite de température à ne pas dépasser est de -9°C,
sinon la chaîne du froid est rompue. Toutefois, si elle a été rompue,
il faut consommer rapidement les aliments.
Ne mettez pas d'aliments chauds ou encore tièdes à congeler
car ils dégagent de la vapeur qui se transformera en givre,
de plus cela forcera le moteur à se déclencher afin de maintenir
la température au même niveau.
Pour conserver vos aliments de la meilleure manière possible,
il faut des aliments frais et débarassés de leur humidité.
Plus ils seront secs et mieux ils se conserveront.
De plus, protégez les dans des emballages étanches et imperméables
resistant aux basses températures sans oublier d'en chasser l'air
car le congélateur à pour effet de dessécher les produits alimentaires.
Les viandes se conservent moins longtemps que les légumes ou fruits au congélateur.
En général, les viandes tels que le boeuf, le porc, et l'agneau
se conservent plus longtemps que la volaille ou le veau.
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