La grande camomille est désignée de plusieurs façons en latin : tanacetum parthenium, chrysanthemum parthenium, leucanthemum parhrnium ou pyrethrum parthenium ; elle appartient à la famille des composées.
Il s'agit d'une plante très commune aux abords des habitations, elle est originaire des Balkans et elle vit peu de temps.
La plante est légèrement poilue et reconnaissable aisément à l'odeur fortement aromatique qu'elle dégage quand on la froisse.
Les tiges qui peuvent atteindre 50 cm sont raides et ramifiées dans leur partie supérieure.
Les feuilles vert-jaunâtre sont très découpées ( une à deux fois pennées ).
La floraison intervient rapidement et fait de cette camomille une plante décorative ; les capitules de 15 à 25 cm de diamètre ressemblent à ceux d'une petite marguerite avec leur centre jaune proéminent et leur couronne de ligules blanches. Ces capitules sont groupés en corymbes étalés.
Cette plante s'accommode de tous les sols même calcaires avec une prédilection pour ceux qui sont secs et bien drainés,voire humides et préfère une situation ensoleillée ; en outre elle se ressème en abondance.
On peut également la multiplier par séparation des drageons.
La grande camomille est une plante médicinale déjà très utilisée au Moyen-Age ; on lui reconnaît encore aujourd'hui des propriétés sédatives, fébrifuges (en anglais elle est appelée feverfew), apéritives, digestives, anti-inflammatoires, antispasmodiques, emménagogues, carminatives et toniques.
Elle est particulièrement recommandée pour combattre les migraines, l'arthrite rhumatoïde et les douleurs menstruelles mais elle est déconseillée aux femmes enceintes.

Cette petite plante vivace à feuilles fines et très découpées pousse bien dans l'ouest de la france, dans les régions maritimes en terrain sableux.
Nous la retrouvons aussi sous les appellations de:
camomille romaine, camomille noble, grande camomille, camomille officinale.

Elle est stimulante, fébrifuge, éménagogue, stomachique, analgésique, antiseptique, anti-spasmodique, anti-inflammatoire.

USAGE INTERNE

Infusion
Avec 10 grammes de fleurs pour un litre d'eau bouillante on obtiendra une infusion efficace, qui, prise à raison de 3 ou 4 tasses dans la journée, aidera à lutter contre les névralgies et la migraine.
Une tasse avant les repas sera un excellent tonique.

Infusion en mélange.
Camomille, réglisse, anis vert, en mélange à parts égales
10 grammes du mélange pour un litre d'eau bouillante,
à raison de 2 à 3 tasses par jour, vous aidera à lutter contre le paludisme et les fièvres périodiques.

USAGE EXTERNE

Compresse
prendre 20 grammes de fleurs pour un litre d'eau bouillante
que vous laisserez infuser 10 minutes.
Utiliser en compresses et en gouttes dans les conjonctivites
et inflammations des paupières.

Bain
Plonger un grand bouquet de camomille dans l'eau du bain très chaud
pour donner du tonus aux enfants affaiblis et soulager les rhumatismes.